Filete

Preparación: Horno, Sartén, Parrilla
Conocido también como Lomo, Solomillo

Categoría:

Descripción

Se caracteriza por su sabor y por ser una carne muy blanda, de forma cilíndrica, que se ve engrosado en un extremo y aplanado en el otro. Es el músculo que menos trabaja, corte magro, blando y de textura suave.

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